Tous nos pains sont réalisés au levain naturel et cuits chaque matin.
Sans gluten, au sarrasin bio. Une mie dense et un goût rustique de noisette.
Levain de sarrasin, longue fermentation 24h.
Notre grand classique : croûte épaisse, mie souple et légèrement acidulée.
Farine T80 bio, levain naturel, façonnage main.
Variété ancienne, farine semi-complète. Goût proche du grand épeautre.
Blé Rouge de Bordeaux bio, fermentation lente 36h.
Blé dur complet, goût acidulé rappelant le pain de campagne.
Blé Khorasan complet bio, levain naturel.
Pain garni de fruits secs et raisins, parfait au petit-déjeuner.
Pâte au levain, abricots, figues et raisins bio.
Multi-graines torréfiées : lin, tournesol, courge et sésame.
Levain naturel, mélange de graines bio toastées.
100% farine intégrale, riche en fibres et en caractère.
Farine intégrale T150 bio, fermentation longue.
L'engrain, la plus ancienne des céréales. Mie fine et parfumée.
Petit épeautre bio, levain doux, façonnage main.
La baguette tradition revisitée au levain naturel, croustillante.
Farine T65 bio, levain, pétrissage lent.
