Classiques
Pain de Campagne
Notre grand classique : croûte épaisse, mie souple et légèrement acidulée.
Farine bio, levain naturel, façonnage main.
6,50 € 1 kg
Nos pains
Tous nos pains sont réalisés au levain naturel et cuits chaque jour. Pesées et formats à titre indicatif.
Spéciaux
Pain de Sarrasin
Au sarrasin bio, une mie dense et un goût rustique de noisette.
Levain de sarrasin, longue fermentation.
8,00 € 1 kg
Variétés anciennes
Jeu · Ven · Sam
Pain de Khorasan
Variété ancienne de blé dur, goût acidulé et caractère affirmé.
Blé Khorasan bio, levain naturel.
10,00 € 1 kg
Variétés anciennes
Jeu · Ven · Sam
Pain Rouge de Bordeaux
Photographie à intégrer
Pain Rouge de Bordeaux
Variété ancienne, farine semi-complète, goût proche du grand épeautre.
Blé Rouge de Bordeaux bio, fermentation lente.
10,00 € 1 kg
Classiques
Samedi uniquement
Pain de Seigle
Mie serrée et goût franc, parfait avec fromages et fruits de mer.
Farine de seigle bio, levain naturel.
7,00 € 1 kg
Spéciaux
Tour de Main
Notre pain signature, façonné à la main, mie moelleuse.
Levain naturel, façonnage main.
4,50 € 500 g
Spéciaux
Tour de Main aux Fruits
Le Tour de Main garni de fruits, idéal au petit déjeuner.
Pâte au levain, fruits secs et raisins bio.
6,00 € 500 g
Variétés anciennes
Petit Épeautre
L'engrain, la plus ancienne des céréales, mie fine et parfumée.
Petit épeautre bio, levain doux.
5,50 € 500 g
Classiques
Pain Intégral
Farine intégrale, riche en fibres et en caractère.
Farine intégrale bio, fermentation longue.
3,50 € 400 g
Baguettes
Baguette Bio
La tradition revisitée au levain, croûte fine et croustillante.
Farine bio, levain, pétrissage lent.
1,30 € 250 g
Baguettes
Baguette Bio Céréales
La baguette bio enrichie d'un mélange de céréales et graines.
Farine bio, graines et céréales, levain.
1,40 € 250 g
Variétés anciennes
Mercredi uniquement
Grand Épeautre
Céréale rustique au goût de noisette, très digeste.
Grand épeautre bio, levain naturel.
9,00 € 1 kg
Spéciaux
Samedi uniquement
Fougasse aux Olives
Photographie à intégrer
Fougasse aux Olives
Moelleuse et parfumée, généreusement garnie d'olives.
Pâte à l'huile d'olive, olives, levain.
3,30 € 200 g
Spéciaux
Sur commande
Pain Sans Gluten
Photographie à intégrer
Pain Sans Gluten PSG
Pour les intolérants, à base de farine de riz et de sarrasin.
Farine de riz et de sarrasin, sans gluten.
5,00 € la pièce
Spéciaux
Pain de Mie Chocopan
Mie tendre et régulière, parfaite pour le toast du matin.
Pâte douce au levain de lait.
4,50 € la pièce
Gourmands
Pain Cacao
Un petit pain au cacao, gourmand et peu sucré.
Pâte au levain, cacao.
1,60 € la pièce
Gourmands
Pain Cranberries Choco Blanc
L'alliance acidulée des cranberries et du chocolat blanc.
Pâte au levain, cranberries, chocolat blanc.
2,50 € la pièce
Gourmands
Pain aux Noix
Généreux en noix, idéal avec un plateau de fromages.
Pâte au levain, cerneaux de noix.
2,50 € la pièce
Gourmands
Pain Amandes Noisettes Miel Figue
Amandes, noisettes, miel et figue pour un pain doux et parfumé.
Pâte au levain, amandes, noisettes, miel, figue.
2,50 € la pièce